Temui Ollie White: Petani yang bersemangat di belakang Farm2fork

Ollie White, seorang petani generasi keempat, membawa banyak pengalaman dan hasrat ke Dalditch Farm. Dibesarkan di sebuah peternakan sapi perah, jalannya dalam pertanian tidak selalu jelas. Pada usia 8 tahun, Ollie melihat pertanian keluarga mengubah arah ketika ayahnya menjual sapi mereka di awal tahun 90 -an, menutup pintu untuk setiap kesempatan di masa depan baginya untuk terus bertani di sana. Namun, Ollie menemukan cara untuk tetap terhubung ke tanah dengan mempelajari teknik pertanian, yang memungkinkannya untuk menggabungkan kecintaannya pada pertanian dengan minatnya dalam teknik.

Pada 2010, Ollie memiliki kesempatan untuk menyewa 22 hektar-sisa-sisa pertanian lama keluarganya-dan mulai memelihara angsa, kemudian memperluas sapi dan domba sambil terus bekerja penuh waktu. Untuk membuat pertanian berkelanjutan secara finansial, ia berkelana ke ritel online, menjangkau pelanggan secara langsung, dan dengan demikian, Farm2Fork lahir.

Pada tahun 2014, Ollie dianugerahi Beasiswa Pertanian Nuffield, peluang bergengsi yang memungkinkannya untuk mengeksplorasi praktik pertanian inovatif di seluruh dunia. Dia mengunjungi petani progresif di Australia dan Amerika Serikat, mendapatkan wawasan yang tak ternilai untuk memproduksi dan memasarkan daging, organik, dan daging dan susu. Pengalaman-pengalaman ini memperdalam pemahamannya tentang pertanian regeneratif dan memperkuat komitmennya untuk bertani selaras dengan lingkungan sambil mengakui keunggulan penjualan langsung ke konsumen.

Pada tahun yang sama, Ollie mengambil sewa untuk Greenway Farm, pertanian Dewan Kabupaten Somerset seluas 125 hektar di Ilminster. Langkah ini memungkinkannya untuk meninggalkan pekerjaan penuh waktunya dan sepenuhnya membenamkan dirinya dalam hasratnya untuk bertani. Di Greenway Farm, ia menerapkan model yang berfokus pada memelihara tanah, bekerja dengan siklus alami, dan menciptakan peternakan ternak regeneratif multi-spesies yang produktif. Dia memperluas penjualan produknya melalui toko online-nya, Farm2Fork, dan toko di pertanian, memelopori pendekatan baru di Inggris.

Setelah hampir satu dekade di Greenway Farm, Ollie pindah ke Dalditch Farm pada tahun 2023, mengamankan sewa 15 tahun untuk properti 221 hektar di dekat Budleigh Salterton, Devon. Sewa baru ini memberikan peningkatan areal dan keamanan yang lebih besar, memungkinkannya untuk lebih menumbuhkan pertanian2.

Sejak mendirikan Farm2Fork, peran Ollie telah berkembang secara signifikan. Didukung oleh tim staf, sukarelawan, dan pekerja magang yang berdedikasi-banyak dari WWOOF (World Wide Opportunity on Organic Farms)-perawatan hewan sehari-hari, pekerjaan ternak, dan persiapan pesanan dikelola oleh timnya. Ollie sekarang berfokus pada mengawasi operasi bisnis, termasuk perencanaan, manajemen staf, logistik, keuangan, penjualan, pemasaran, dan layanan pelanggan.

Ollie menggambarkan aspek pertanian yang paling menantang sebagai “kompleksitas-mendapu pertanian ternak multi-spesies dan bisnis ritel berarti mengenakan banyak topi dan memutar banyak piring untuk menjaga semuanya berjalan lancar.” Arus kas adalah tantangan signifikan lainnya, mengingat biaya dimuka yang tinggi dan pengembalian tertunda yang umum di pertanian.

Visi Ollie untuk Farm2Fork

Ollie berkomitmen untuk memastikan bahwa Dalditch Farm berkembang pesat selama bertahun -tahun yang akan datang. Visinya jelas: untuk menghubungkan orang dengan makanan yang mereka konsumsi sambil memproduksi daging yang luar biasa dan berfungsi sebagai model untuk pertanian regeneratif.

Rencana masa depan untuk Dalditch Farm termasuk memperkenalkan babi yang dipelihara padang rumput dan ayam bertelur, yang bertujuan untuk beragam penawaran daging sapi, domba, ayam, dan babi. Ollie juga berfokus pada peningkatan lingkungan alami pertanian dengan meningkatkan keanekaragaman tanaman dan habitat, meningkatkan kesehatan tanah, menanam lebih banyak pagar tanaman, dan mengeksplorasi praktik agroforestri. Inisiatif ini akan menciptakan habitat yang lebih kaya bagi satwa liar, memberikan naungan dan tempat tinggal yang lebih baik untuk ternak, dan mempercepat bangunan karbon tanah.

Pusat etos Ollie adalah komitmen terhadap regenerasi tanah dan kesejahteraan hewan. Dia bertujuan untuk meningkatkan kesadaran publik melalui hari -hari terbuka pertanian dan memperkenalkan liburan, menawarkan cara pendidikan dan menyenangkan bagi orang untuk belajar tentang pertanian dengan alam dan pentingnya praktik regeneratif.

Perjalanan Ollie White kembali ke pertanian telah ditandai oleh ketahanan, inovasi, dan komitmen yang mendalam terhadap keberlanjutan. Dia bersemangat untuk terus memperluas Farm2Fork, terhubung dengan konsumen, dan menginspirasi orang lain untuk mendukung dan merangkul praktik pertanian regeneratif.