Pos yang saya tulis tentang kunjungan saya ke JM Fresh Mushroom Farm semakin lama, sehingga saya memutuskan untuk meletakkan beberapa hal lain yang saya pelajari tentang menanam jamur saat ada di pos terpisah ini. Beberapa hal yang saya pelajari hanyalah informasi umum dan beberapa khusus untuk JM.
Jika ada yang punya pertanyaan lain, jangan ragu menjatuhkannya di komentar karena saya akan senang menindaklanjuti dengan Terry untuk mendapatkan jawaban!
Fakta tentang menanam jamur
Keamanan pangan penting di pertanian
Setelah jamur mulai tumbuh, protokol keamanan pangan semuanya mulai berlaku. Itu berarti kami mengenakan rambut dan semua saat kami pergi ke pertanian. Dan sangat sulit untuk tidak menyentuh! Protokol keamanan pangan itu termasuk memiliki kompos yang jelas untuk tumbuh dalam suhu sehingga ditingkatkan tinggi untuk memastikan satu -satunya jamur di sana akan ada jamur yang menarik.
Seperti apa bau pertanian jamur?
Serius, saya benar -benar bisa mencium aroma jamur ketika kami tiba. Tentu Anda bisa mencium bau kompos juga tapi wow. Itu membuatku lapar.
Mengapa beberapa jamur memiliki lebih banyak tekstur di topi?
Tekstur yang Anda lihat pada topi jamur kadang -kadang disebut penskalaan. “Jamur halus. Penskalaan dilakukan oleh kelembaban dan aliran udara. Anda tidak ingin terlalu banyak udara yang bertiup di seluruh mereka.”
Di mana sebagian besar jamur ditanam?
Ada dua kabupaten di Pennsylvania yang bersama -sama menghasilkan 60 persen jamur yang ditanam di AS.
Mengapa Jurgenmeyers menanam jamur?
Ayah Terry bersama Ralston-Purina di ruang makanan dan dia sedikit menggeser peran di perusahaan. Ralston memutuskan untuk memasuki bisnis jamur dan menempatkan Mr. Jurgenmeyer di atasnya. Mereka menerbangkannya ke seluruh dunia untuk belajar dan dia memulai beberapa lokasi berbeda untuk perusahaan. Begitu mereka memindahkannya ke kantor perusahaan di St. Louis, dia menyadari bahwa dia ingin berada di pertanian bukan di kantor dan pensiun. Mr. McLain (M dari JM) adalah manajer regional lain dan pasangan itu keluar dari perusahaan dan akhirnya memulai pertanian mereka sendiri.
Bagaimana Jurgenmeyers memilih Miami, oke?
Saya suka mendengar tentang bagaimana petani memilih tanah yang mereka tanam atau tanaman yang mereka tanam. Memang, banyak petani multi-generasi, tetapi Terry ingat ayahnya meninggalkan pekerjaan perusahaan untuk memulai pertanian. Duo JM masuk ke dalam kendaraan untuk berkendara ke Claremore, oke untuk memeriksanya. Ketika mereka berhenti di Miami untuk mendapatkan bensin, mereka harus berbicara dengan seorang pria di sana di pompa dan dia seperti komite satu kamar perdagangan dan selamat datang!
“Hal -hal besar yang Anda cari dalam produksi jamur adalah Anda harus memiliki utilitas yang sangat baik – air, listrik dan gas alam. Dan mereka memiliki semuanya di Miami, oke.” Jadi beberapa bulan setelah Misters Jurgenmeyer & McLain pensiun, mereka mendobrak di tempat baru.
Masih bisnis keluarga
Terry bekerja dengan saudara -saudaranya Curtis dan Pat, ketiganya memiliki bisnis sendiri. Curtis sangat analitis. Mendengarkan Terry berbicara tentang dia, saya merasa Curtis tertentu adalah tipe pebisnis yang akan membantu saya. Sangat berorientasi rinci dan membantu menemukan perbaikan yang mungkin diabaikan orang lain. Pat adalah adik lelaki dan lebih ekstrovert. Pat adalah visioner hebat yang benar -benar dapat membantu memikirkan pertumbuhan. Keduanya telah melayani di Dewan Jamur dan beberapa hal itu. Terry adalah pikiran mekanis dan suka mencari cara untuk meningkatkan proses.
Di mana JM Fresh menjual produk mereka?
Karena pertanian jamur biasanya memiliki wilayah yang mereka liput, dia mengatakan mereka menjual di banyak toko di seluruh dataran dan sedikit ke Missouri, dll. Ada peternakan jamur lain di Illinois, dan satu di dekat Houston, Texas. Terkadang paket mengatakan JM Fresh dan di lain waktu produk membawa label bermerek untuk toko atau sesuatu.
Berapa banyak orang yang mereka pekerjakan?
JM Farms memiliki 500 karyawan dan sepanjang tahun daripada musiman. Dengan semua mesin dan semuanya, Anda dapat memahami mengapa mereka memiliki mekanik yang dapat membantu melihat mobil saya. Bahkan, mereka memiliki beberapa!
Berapa banyak jamur yang mereka tumbuh?
JM memiliki beberapa peternakan satelit di dekat fasilitas produksi & pembibitan kompos mereka. Bekerja hampir setiap hari dalam setahun, mereka menghasilkan sekitar 5 juta pon jamur di setiap situs.
Perubahan terbesar di pertanian?
Pertanian telah melihat banyak peningkatan teknologi dan skala dalam menumbuhkan jamur. Mereka selalu mencari cara untuk melakukan sesuatu dengan lebih baik. Satu hal yang mereka lihat adalah bergerak dari sistem berbasis baki kayu yang mereka gunakan tepat untuk jaring dan aluminium. Rak -rak baru itu akan miring, memudahkan karyawan untuk dipanen. Akan ada beberapa mekanisasi yang ditambahkan dan Terry sangat bersemangat tentang hal itu. Kedengarannya sederhana tetapi hal -hal Terry akan lebih ramah lingkungan dan mungkin menghemat persalinan. Dia mengatakan mereka berkomitmen untuk karyawan mereka tetapi sangat sulit untuk menemukan karyawan baru di daerah pedesaan dan peraturan telah mempersulit.
Cara favorit Terry untuk makan jamur
Dia tertawa dan berkata “pada steak” seperti dengan saus Bernaise atau semacamnya. Saat itulah saya mengetahui Terry juga memiliki kawanan ternak komersial beberapa Angus dan Charlais. Dia juga memiliki kawanan pribadi.
Lebih lanjut tentang jamur
Jika Anda belum membaca posting yang menggambarkan cara JM Farms menumbuhkan jamur, cobalah. Dan seperti yang saya katakan, jika Anda memiliki lebih banyak pertanyaan, jangan ragu untuk bertanya.