[ad_1]
Di Farm2Fork, filosofi kami sederhana: bekerja dengan alam, bukan menentangnya. Itulah sebabnya di Dalditch Farm di Budleigh Salterton, kami memelihara hewan kami di padang rumput organik dalam sistem yang dirancang untuk menguntungkan kesehatan tanah, keanekaragaman hayati, kesejahteraan hewan, dan rasa.
Rumput bukan hanya pakan – itu adalah fondasi model pertanian kami.
Mengapa rumput adalah pusat filosofi kami
Hewan ruminansia seperti sapi dan domba dirancang secara biologis untuk mencerna rumput, bukan biji -bijian. Dengan memberi mereka 100% rumput sepanjang tahun, kami sejajar dengan biologi alami mereka. Ini menghasilkan hewan yang lebih sehat, mendukung regenerasi tanah, dan menghasilkan daging dengan nilai nutrisi yang unggul dan kedalaman rasa.
Di samping ternak dan domba yang diberi makan rumput, kami juga memelihara ayam, kalkun, dan angsa di padang rumput. Sementara unggas bukan ruminansia dan membutuhkan pakan organik tambahan, mereka masih memainkan peran yang berharga dalam sistem. Diputar melintasi padang rumput segar, burung -burung kami mencari makan, menyuburkan tanah, dan berkontribusi pada siklus alami pertanian – semuanya tanpa kurungan atau input sintetis.
Manfaat nutrisi daging yang diberi makan rumput
Daging sapi dan domba yang diberi makan rumput menawarkan profil nutrisi yang lebih kaya daripada rekan-rekan mereka yang diberi gandum. Menurut meta-analisis skala besar yang diterbitkan di British Journal of NutritionDaging dari sistem yang diberi makan rumput dan organik dapat mengandung hingga 50% lebih banyak asam lemak omega-3 daripada daging dari hewan yang diberi makan butir. Ini juga cenderung memiliki kadar asam linoleat terkonjugasi yang lebih tinggi (CLA), vitamin E, dan beta-karoten-nutrisi yang terkait dengan peningkatan kesehatan jantung, berkurangnya peradangan, dan fungsi kekebalan yang lebih kuat.
Unggas yang dipelihara padang rumput, sementara secara nutrisi berbeda dengan daging merah yang diberi makan rumput, juga mendapat manfaat dari stres yang lebih rendah dan lingkungan alami, berkontribusi pada kualitas daging dan kesejahteraan secara keseluruhan.
Dampak Lingkungan: Memulihkan Balance
Komitmen kami terhadap pertanian berbasis rumput dan padang rumput melampaui nutrisi-ini adalah pilihan yang sadar iklim. Melalui penggembalaan rotasi, kami meregenerasi tanah kami, menyimpan karbon, dan meningkatkan keanekaragaman hayati di 87 hektar padang rumput organik bersertifikat.
Sapi dan domba yang diberi makan rumput 100% kami membantu membangun struktur tanah dan kesuburan saat mereka merumput. Pada saat yang sama, kawanan unggas kami dipindahkan secara teratur melintasi tanah, secara alami menyuburkan tanah, mengendalikan hama, dan mempromosikan beragam sward.
Kami menghindari pupuk buatan, pestisida, dan antibiotik rutin, memastikan bahwa pertanian kami beroperasi seimbang dengan lanskap sekitarnya, termasuk Cagar Alam Nasional Pebbled Heaths.
Kesejahteraan hewan dan perilaku alami
Hewan kita diberi kebebasan untuk berperilaku seperti yang mereka lakukan di alam. Ternak dan domba merumput sebagai kawanan dan sebagai kawanan – atau Fladed -memungkinkan mereka untuk mengekspresikan perilaku alami dalam lingkungan stres rendah, yang membangun sistem kekebalan tubuh yang kuat. Bergerak unggas di ladang terbuka dari musim semi hingga musim gugur, dilindungi oleh anjing penjaga maremma kami dan diperkaya oleh lingkungan alami.
Dengan memprioritaskan kesejahteraan dan memungkinkan hewan untuk mengekspresikan perilaku alami, kami meningkatkan ternak yang lebih sehat dan menghilangkan kebutuhan akan intervensi kimia.
Mengapa itu penting
Memilih daging yang diberi makan rumput dan padang rumput yang dibesarkan mendukung sistem pertanian yang lebih baik untuk hewan, lebih baik untuk tanah, dan lebih baik untuk Anda. Di Farm2Fork, fokus kami pada regeneratif dan pertanian daging berkelanjutan membantu membangun masa depan di mana produksi pangan memulihkan daripada menipis.
[ad_2]
Kekuatan rumput: mengapa hewan kita hanya memakan apa yang dimaksudkan alam