Krisis Hormuz dapat memicu guncangan ketahanan pangan global, IFPRI memperingatkan

Meningkatnya konflik yang melibatkan Iran, Amerika Serikat, dan Israel mengirimkan gelombang kejutan ke pasar energi, pupuk, dan biji-bijian global karena gangguan pengiriman di Selat Hormuz mengancam salah satu koridor perdagangan paling penting di dunia. Menurut analisis baru yang dilakukan oleh Institut Penelitian Kebijakan Pangan Internasional (IFPRI), gangguan yang berkepanjangan dapat meningkatkan biaya input pertanian, mengganggu stabilitas rantai pasokan pangan, dan meningkatkan risiko ketahanan pangan di wilayah yang bergantung pada impor.

Dalam analisis baru yang diterbitkan oleh Institut Penelitian Kebijakan Pangan Internasional (IFPRI), ekonom pertanian Joseph Glauber memperingatkan bahwa meningkatnya konflik dapat menimbulkan konsekuensi yang luas terhadap sistem pangan global. “Gangguan terhadap pelayaran melalui Selat Hormuz dapat dengan cepat berdampak pada pasar energi, pupuk, dan pangan global, sehingga meningkatkan biaya produksi dan mengancam ketahanan pangan di wilayah yang bergantung pada impor,” kata Glauber.

Terletak di antara Iran dan Oman, Selat Hormuz adalah salah satu titik penghubung maritim yang paling strategis dan penting dalam perekonomian global. Sekitar 27% ekspor minyak global dan sekitar 20% pengiriman gas alam cair (LNG) global melewati jalur air ini. Koridor ini juga merupakan jalur utama input pertanian, yang menyumbang 20–30% ekspor pupuk global, termasuk urea, amonia, fosfat, dan sulfur.

Serangan drone dan roket yang menargetkan kapal-kapal di Teluk telah meningkatkan risiko maritim di wilayah tersebut secara signifikan. Premi asuransi risiko perang telah melonjak, dan perusahaan pelayaran mulai menghindari koridor tersebut. Akibatnya, lalu lintas maritim melalui Selat Hormuz turun lebih dari 70% sejak konflik meningkat, menurut analisis IFPRI.

HARGA ENERGI DAN PUPUK Lonjakan

Pasar komoditas telah bereaksi keras terhadap meningkatnya ketegangan ini. Pada awal Maret, harga minyak mentah berjangka Mei 2026 telah meningkat lebih dari $10 per barel, mewakili kenaikan sekitar 15% sejak konflik dimulai. Pasar gas alam memberikan respons yang lebih dramatis. Patokan TTF Belanda untuk gas alam Eropa telah meningkat lebih dari 50% dibandingkan dengan tingkat sebelum konflik.

Pasar pupuk juga mengalami pengetatan yang signifikan.

Menurut IFPRI:

• Harga urea Timur Tengah melampaui $590 per metrik ton pada tanggal 5 Maret,
• naik lebih dari $90 per ton dalam satu minggu, setara dengan sekitar 19%.

Sementara itu, harga diammonium fosfat (DAP) di Teluk AS mencapai sekitar $655 per ton, meningkat lebih dari $30 per ton, atau sekitar 5%. Beberapa perkiraan menunjukkan bahwa sepertiga perdagangan pupuk global akan terkena dampaknya jika gangguan terhadap pengiriman melalui wilayah ini terus berlanjut.

NEGARA-NEGARA TELUK MENGHADAPI RISIKO KEAMANAN PANGAN LANGSUNG

Negara-negara yang paling terkena dampak gangguan ini adalah negara-negara Teluk Persia, yang sangat bergantung pada pangan impor. Banyak negara Teluk bergantung pada pasar internasional untuk komoditas pokok seperti gandum, jagung, dan beras, yang sebagian besar melewati jalur maritim yang terhubung ke Selat Hormuz.

Konsumsi gandum per kapita melebihi 100 kilogram per orang per tahun di beberapa negara Teluk, yang mencerminkan pentingnya makanan berbasis gandum dalam pola makan regional.

Joseph Glauber memperingatkan bahwa gangguan yang berkepanjangan dapat berdampak langsung terhadap ketahanan pangan regional. “Konflik yang berkepanjangan kemungkinan besar akan menghambat perdagangan laut global dengan kawasan Teluk Persia, meningkatkan biaya energi dan harga pupuk secara global, secara langsung mengancam ketahanan pangan di negara-negara Teluk (yang bergantung pada impor biji-bijian, minyak sayur, dan minyak nabati melalui Selat Hormuz), dan berpotensi mempengaruhi produksi dan harga pangan di kawasan lain juga.”

IRAN SUDAH MENGALAMI INFLASI PANGAN TINGGI

Iran sendiri menghadapi kerentanan yang signifikan dalam sistem pangan domestiknya. Menurut analisis IFPRI, harga pangan eceran di Iran sudah 42% lebih tinggi dibandingkan tahun lalu pada bulan September 2025. Gangguan lebih lanjut terhadap impor, ditambah dengan kenaikan biaya energi dan pupuk, dapat memperburuk tekanan inflasi dan memperdalam tantangan ketahanan pangan di dalam negeri.

DAMPAK PUTARAN KEDUA TERHADAP PERTANIAN GLOBAL

Di luar dampak langsung regional, konflik ini juga dapat menimbulkan dampak yang lebih luas di seluruh pasar pertanian global. Harga pupuk yang lebih tinggi dapat mempengaruhi keputusan petani dalam menentukan input dan produksi tanaman di berbagai wilayah. Glauber mencatat bahwa waktu terjadinya konflik mungkin membatasi dampak langsung di beberapa wilayah, namun risiko jangka panjang tetap besar. “Dampak langsungnya mungkin relatif kecil, karena banyak petani sudah melakukan pembelian bahan baku untuk penanaman musim semi di belahan bumi utara; namun, konflik yang berkepanjangan dapat mempengaruhi keputusan penanaman dan hasil panen di belahan bumi selatan, serta penggunaan pupuk untuk padi di Asia Selatan dan Tenggara.”

Mengurangi penggunaan pupuk pada akhirnya dapat menurunkan hasil panen dan memperketat pasokan biji-bijian global, sehingga meningkatkan volatilitas pasar pangan.

RUTE PERDAGANGAN ALTERNATIF TERBATAS

Negara-negara mungkin berupaya mengubah rute perdagangan melalui koridor alternatif, namun pilihan tersebut terbatas dan lebih mahal. Beberapa pengiriman biji-bijian dari Rusia berpotensi dilakukan melalui jalur darat melalui Iran, atau melalui Suriah dan Türkiye ke Irak, meskipun rute-rute ini akan meningkatkan biaya transportasi secara signifikan. Arab Saudi mungkin mengalihkan sebagian impor melalui pelabuhan Laut Merah, namun koridor tersebut juga terganggu. Sejak Desember 2023, serangan terhadap kapal komersial di Laut Merah telah mengurangi volume pengiriman harian sekitar 60%.

IMPLIKASI TERHADAP KEAMANAN PANGAN

Dalam analisisnya, Joseph Glauber mengatakan dampak langsung konflik terhadap ketahanan pangan “sebagian besar bersifat regional.” Dia mencatat bahwa negara-negara di Teluk Persia sangat bergantung pada impor, dan memperingatkan bahwa gangguan berkepanjangan terhadap pengiriman melalui Selat Hormuz akan berdampak signifikan pada pasokan pangan. Pengiriman melalui rute yang tidak terlalu diperebutkan, tambahnya, akan menjadi tantangan dan setidaknya akan mendorong harga pangan lebih tinggi.

Glauber juga menekankan bahwa Amerika Serikat telah mengumumkan upaya untuk memberikan pengawalan angkatan laut melalui Teluk Persia dan Selat Hormuz, bersama dengan asuransi risiko perang bagi kapal induk. Namun, dia mengatakan masih belum jelas apakah langkah-langkah tersebut akan membawa banyak perbedaan, apalagi mengatasi apa yang dia gambarkan sebagai penutupan selat yang efektif untuk pelayaran. Sebagai tanda gangguan sudah berlangsung, ia mencatat bahwa Maersk telah menghentikan sementara pemesanan kargo di Teluk Persia pada tanggal 4 Maret.

Melihat lebih jauh ke depan, Glauber memperingatkan bahwa gangguan berkepanjangan terhadap ekspor minyak, LNG dan pupuk dari Teluk Persia kemungkinan akan menyebabkan kenaikan lebih lanjut pada harga energi dan pupuk, sekaligus memaksa importir produk-produk tersebut untuk mencari pemasok alternatif. Bagi banyak produsen pertanian yang sudah menghadapi biaya input yang tinggi dan harga komoditas yang rendah, katanya, margin usaha akan semakin mengetat, yang kemungkinan akan mempengaruhi keputusan penanaman dan penggunaan input.

Berdasarkan pengalaman guncangan yang terjadi baru-baru ini seperti pandemi COVID-19 dan perang di Ukraina, Glauber mengatakan pasar dapat membantu mengurangi dampak buruk konflik, asalkan negara-negara tersebut menghindari pembatasan ekspor dan kebijakan “beggar-thy-neighbor” lainnya yang akan memperburuk gangguan tersebut. Ia memperingatkan bahwa banyak hal yang dipertaruhkan seiring dengan berkembangnya konflik dan para pembuat kebijakan. Ia menambahkan bahwa biaya energi dan bahan baku yang lebih tinggi berisiko memicu kembali inflasi pangan global, sama seperti harga pangan eceran di banyak negara yang mulai kembali ke tingkat historisnya.