Perilaku konsumsi pakan: faktor yang terlupakan dalam manajemen tekanan panas

Stres panas kini menjadi salah satu tantangan utama yang dihadapi produksi unggas modern. Unggas sensitif terhadap panas, dan kinerja serta kesejahteraannya menurun dengan cepat akibat tekanan panas. Fenomena ini menjadi penting untuk dipahami agar dapat dikelola dengan lebih baik.

Dampak stres panas pada unggas diwujudkan dalam 2 cara, yaitu peradangan oksigen sebagai respons fisiologis, dan terengah-engah serta penurunan konsumsi sebagai respons perilaku.

Peradangan oksi sebagai respons fisiologis

Peningkatan suhu lingkungan meningkatkan suhu tubuh ayam. Reaksi metabolisme tidak lagi optimal dan menghasilkan lebih banyak radikal bebas (ROS), yang memicu respon sub-inflamasi yang meningkatkan produksi panas. Fenomena fisiologis ini bertanggung jawab atas penurunan performa unggas sebesar 10 hingga 40%.

Terengah-engah dan penurunan konsumsi sebagai respons perilaku

Penurunan konsumsi pakan memungkinkan hewan mengurangi produksi panasnya. Adaptasi energi akibat tekanan panas bertanggung jawab atas penurunan kinerja lebih dari 60%. Kami juga mengamati peningkatan konsumsi air dan perilaku terengah-engah dalam upaya menghilangkan panas.

Hal pertama yang harus dilakukan: mengurangi persepsi panas

Langkah pertama dalam memerangi tekanan panas adalah membatasi persepsi unggas terhadap hal ini. Meningkatkan kecepatan udara dapat mengurangi persepsi panas sebesar 2 hingga 4°C, tergantung pada kecepatan udara dan tingkat kelembapan. Namun, karena tidak mungkin melebihi 2 m/s tanpa menyebabkan ketidaknyamanan lebih lanjut pada burung, pendekatan mekanis berhenti pada suhu 28°C. Selain itu, pendinginan jalur juga dapat dipertimbangkan, yang dapat menurunkan suhu sebesar 5 hingga 8°C.

Dalam praktiknya, selalu ada sisa tekanan panas yang terus menimbulkan kerugian yang signifikan (lebih dari US$2 miliar di AS saja, yang bukan merupakan negara yang paling terpapar). Biaya produksi meningkat sebesar 7 hingga 35% tergantung pada tingkat tekanan panas.

Meningkatkan respons fisiologi: peran aditif pakan

Ahli gizi menggunakan strategi nutrisi yang berbeda dan sering menggunakan bahan tambahan pakan untuk mendukung hewan dengan lebih baik. Perubahan fisiologis diatasi dengan berbagai macam bahan tambahan pakan yang memerangi stres oksidatif atau sub-inflamasi yang disebabkan oleh panas.

Akan tetapi, untuk stres oksidatif, molekul yang mampu mengurangi stres oksidatif pada kompartemen lemak (membran) atau cairan (sitoplasma) sebaiknya dipilih. Polifenol anggur adalah antioksidan kuat yang dapat melakukan pekerjaan ini pada dosis yang sangat rendah (10 hingga 50 ppm). Untuk memastikan kemampuannya melindungi sitoplasma dan membran, polifenol yang sangat kecil dengan kandungan procyanidin tinggi harus dipilih.

Untuk modulasi peradangan, molekul yang secara langsung menargetkan jalur COX2 harus dipilih untuk menghormati integritas mukosa usus. Keunggulan kurkumin adalah efek simultannya pada jalur COX2 dan NF-kB. Oleh karena itu, bahan aktif ini dapat digunakan secara kronis tanpa risiko erosi pada ampela atau mukosa usus. Untuk menjaga efektivitasnya, bentuk partikel berukuran kecil (skala nm) yang dilindungi harus diutamakan.

Memanfaatkan perilaku hewan untuk adaptasi yang lebih baik terhadap tekanan panas

Adaptasi hewan terhadap tekanan panas dengan perilaku yang merugikan kesehatan, kesejahteraan, dan kinerjanya sering kali dianggap tidak dapat dihindari. Namun apakah kita sudah benar-benar mengeksplorasi semua opsi yang ada? Misalnya, burung mengalami hiperventilasi, yang sepertinya tidak bisa dihindari saat cuaca panas. Jadi, kita berhak mengubah keseimbangan ion mineral dengan menambahkan elektrolit. Namun, apakah ini satu-satunya cara untuk membantu unggas beradaptasi lebih baik selama periode stres panas?

Jika hewan mengubah perilakunya, itu karena mereka mengidentifikasi pemicu stres yang signifikan. Sedemikian signifikannya, sehingga mereka sering kali mengundurkan diri untuk tidak bergerak jika terjadi tekanan panas. Terengah-engah harus dianggap sebagai perilaku pasrah. Pada tahap ini, hewan tidak lagi berperilaku baik. Mereka tidak lagi bergerak, terengah-engah dan berisiko mengalami alkalosis, serta kurang minum pada puncak panas (imobilitas).

Mengurangi pengunduran diri terhadap tekanan panas telah terbukti mungkin (VeO, Laboratorium Phodé): hewan lebih banyak bergerak, lebih sedikit ventilasi, dan hal ini secara drastis mengurangi angka kematian lanjut (Grafik 1). Hal yang menarik adalah dengan lebih banyak bergerak, hewan-hewan tersebut juga mematuk lebih banyak makanan secara signifikan (Grafik 2).

Perilaku berhubungan langsung dengan otak. Menyesuaikan atau memutus pola perilaku pada saat kondisi stres berarti menggunakan jalur otak. Untuk solusi seperti itu, makanan adalah cara terbaik bagi otak untuk menangkap pesan melalui reseptor sensorik. Sebagai pelengkap manajemen kawanan dan nutrisi, penggunaan bahan tambahan pakan yang menargetkan perilaku merupakan cara yang ampuh untuk membatasi dampak buruk panas pada unggas:

• Mengurangi perilaku pasrah (terengah-engah)
• Ini meningkatkan penggerak hewan dan asupan air
• Ini menyelamatkan nyawa (kematian tahap akhir)
• Ini mengembalikan hingga 50% dari asupan pakan yang hilang

Apakah Anda siap mengembalikan perilaku positif dalam memberi makan unggas? Cari tahu lebih lanjut atau hubungi tim Di Sini.

Referensi tersedia berdasarkan permintaan.