Mari kita hadapi itu, jika Anda tinggal di luar, Anda mungkin lebih suka jika cuacanya ringan.
Cuaca dingin dan basah yang ekstrem tidak terlalu menarik saat Anda berdiri di lapangan.
Karena alasan inilah unggas kita hanya dinaikkan selama bulan -bulan yang lebih hangat. Ayam -ayam seperti kehidupan di luar ruangan yang indah, di bawah sinar matahari ketika itu terutama kering – itulah yang paling cocok untuk mereka.
Menjadi pertanian musiman, ini berarti kami bekerja dengan alam. Kami memanfaatkan apa yang diberikannya kepada kami, dan kami tidak mendorong hal -hal ketika waktunya tidak tepat. Saat hangat, kami menempatkan unggas kami untuk berkeliaran di padang rumput, dan ketika dingin dan basah, kami tidak lagi menaikkannya dan malah menunggu musim kembali.
Oktober bagi kami adalah waktu untuk mengurangi produksi unggas. Sama sekali tidak baik atau perlu untuk meningkatkannya melalui bulan -bulan musim dingin yang ekstrem. Ancaman flu burung landai di musim dingin, jadi membesarkan unggas kita selama bulan -bulan yang lebih hangat mengurangi risiko kita dan juga melindungi kita dari dipaksa menjadi perintah perumahan unggas pemerintah, diberlakukan untuk beberapa musim dingin terakhir, yang sebaliknya akan membatasi burung kita ke gudang. Pesanan perumahan telah berlangsung di mana saja hingga lima bulan, yang berarti label khas 'rentang bebas' & 'organik' tiba-tiba tiba-tiba.
Anda mungkin bertanya bagaimana kami masih memiliki produk ini tersedia untuk dibeli jika kami tidak meningkatkannya selama musim dingin. Faktanya adalah kita membekukan burung -burung langsung dari yang segar, yang mengunci rasanya dan berarti mereka dapat disimpan dan diangkut jauh lebih mudah tanpa merugikan produk. Hal yang sama berlaku untuk kalkun dan angsa kami. Kalkun berasal dari iklim yang lebih hangat di Amerika, cuaca dingin tidak seperti yang mereka cari, dan sementara angsa terlindungi dengan baik berkat bulu dan ke bawah yang tahan air mereka, kalkun, angsa, dan ayam tumbuh subur di banyak padang rumput, yang tidak tumbuh selama musim dingin. Jika kita membesarkan burung -burung ini sepanjang musim dingin maka kita akan berkompromi dengan kesejahteraan mereka, diet mereka, dan lingkungan keseluruhan tempat mereka tinggal.
peternakan yang menaikkan unggas sepanjang tahun kemungkinan besar akan melihat burung-burung mereka mencari tempat berlindung di dalam selama bulan-bulan musim dingin, karena cuaca buruk dan kondisi berlumpur. Ini pada akhirnya mengarah pada banyak ayam yang dikemas di dalam dengan sedikit ruang untuk bergerak, di mana mereka tidak dapat sepenuhnya mengekspresikan perilaku alami mereka.
Di sini, di Dalditch, setiap hewan diberi kebebasan terbanyak yang mungkin didapatnya, dan kami memanfaatkan cuaca untuk membiarkan hal itu terjadi.
Jadi, ketika kita melambaikan tangan ke musim panas yang panjang itu, dan melalui musim gugur yang hangat dan tidak musim, kita sekarang baru saja mulai merasakan jepretan musim dingin yang akrab, dan kita tahu bahwa sudah waktunya untuk mulai berpikir ke depan untuk Natal dan mengakhiri produksi. Sekarang produksi ayam ada di belakang kami, fokus kami berikutnya adalah memproses kalkun dan angsa dan pastikan kami siap seperti kami dapat siap untuk musim perayaan yang sibuk.