Saya masih tidak percaya saya harus melakukan tur keliling pertanian jamur pertama saya musim panas ini. Butuh waktu lebih lama dari yang saya pikir akan menulis posting ini, tetapi itu tidak ada hubungannya dengan kegembiraan saya tentang hal itu dan semuanya berkaitan dengan keinginan saya untuk memastikan saya mendapatkan ini dengan benar!
Bagaimana saya tersandung ke dalam kebahagiaan jamur
Cara saya menemukan pertanian jamur ini tidak dianjurkan. Tidak direkomendasikan sama sekali. Saya pergi ke Oklahoma untuk pemakaman seorang teman dan saya melakukan perjalanan yang menyenangkan sampai saya mengalami masalah mobil. Karena mobil saya memiliki masalah, saya menemukan sebuah hotel dan tweet teman untuk melihat siapa yang mungkin mengenal seseorang yang dapat membantu saya mendiagnosis masalah ini dan menemukan garasi untuk mengerjakan mobil saya. Ini adalah cerita panjang untuk posting lain (ACK MOBIL TROBUS DI MANAF TOTOR MANA SAJA), tetapi saya akhirnya bertemu dengan seorang petani jamur – itu Terry Jurgensmeyer Jm segar Di tengah foto – dan Matt Thomas, salah satu mekanik pertanian!
Tidak hanya mereka membantu saya mencari tahu masalah mobil dan membantu saya sampai ke garasi yang bisa memperbaikinya, saya juga bisa mendapatkan diri diundang untuk tur!
Saya harus mengaku, saya telah mendengar banyak tentang mencari makan untuk jamur. Saya memiliki beberapa anggota keluarga yang suka mencari makan dan saya tahu beberapa orang yang telah melakukan beberapa produksi jamur skala kecil. Maksud saya, kita berbicara seperti log kecil atau semacamnya. Saya tidak banyak memikirkan pertanian jamur sebelum bertemu Terry Jurgensmeyer. Sebagai seseorang yang menyukai berbagai jenis jamur, saya masih terkejut dalam diri saya di bagian depan ini!
Inilah beberapa dari apa yang saya pelajari ketika Terry menunjukkan kepada saya.
peternakan mulai dengan membuat kompos
Bekerja dengan petani selama bertahun -tahun, saya selalu dikejutkan oleh pentingnya tanah untuk operasi apa pun (jangan lupa mengotori celana dalam mereka). Tetapi untuk jamur yang ditanam di dalam ruangan, kompos adalah media yang mereka gunakan dan keluarga memilih lokasi berdasarkan kemampuan untuk membuat kompos yang sangat baik di sini. Peternakan jamur membutuhkan akses ke sedotan, air, dan cuaca yang agak moderat, serta utilitas yang baik.
Terry menjelaskan, “Pengomposan dipengaruhi oleh suhu panas atau sejuk yang nyata karena Anda ingin tumpukan itu bernafas & menggambar oksigen dan mengeluarkannya. Kami sebenarnya memiliki sistem untuk mendorong udara ketika kami tidak memiliki kondisi ideal secara alami.”
Terry mengatakan JM Fresh telah melakukan ini selama beberapa dekade dan memiliki proses yang dapat mereka gunakan sepanjang tahun. Penting untuk membiarkan panas dan kelembaban melakukan pekerjaan menghancurkan sedotan. Sebagian besar dilakukan di luar ruangan. Kemudian kompos dibawa di bawah atap untuk mendapatkan kendali dan pada akhirnya mempersiapkannya untuk datang ke fasilitas.
Menanam “biji” jamur
Kompos dibawa dan dimasukkan ke dalam nampan. Sungguh menakjubkan untuk berpikir bahwa kompos gelap Rick ini adalah jerami gandum beberapa saat yang lalu!
Kemudian tim menambahkan lapisan bibit jamur (jenis biji seperti) yang ditunjukkan Terry saya juga memiliki sedikit media dengan mereka untuk membantu mereka memulai. Baki ditumpuk satu sama lain dan dimasukkan ke dalam kamar tumbuh yang tetap gelap, dingin dan lembab. Para pekerja pertanian memastikan jamur memiliki peluang terbaik di lingkungan pembibitan ini.
Sangat keren melihat bagaimana jamur benar -benar terlihat seperti bintik -bintik putih saat mereka mulai tumbuh.
Tumbuh ke ukuran
Setelah 12 hari di kamar pembibitan / pertumbuhan di mana suhu stabil dan jamur mulai tumbuh, mereka kurang rentan terhadap beberapa perubahan suhu atau cahaya. Dan total selain dari saya pembibitan / kamar yang tumbuh terlihat seperti biaya uang tunai yang baik untuk menjalankannya! Juga, ini adalah pergeseran siklus hidup di mana keamanan pangan diberlakukan.
Jadi nampan dipindahkan ke situs pertanian jamur yang seperti hoophouse tetapi aneh untuk membuatnya tetap gelap. Karyawan akan memantau barang -barang dan baki air dengan tangan. Mereka cukup rumit sehingga perhatian memberi saat bekerja.
Jamur membutuhkan sedikit kelembaban untuk tumbuh tetapi air di atas tutup jamur menyebabkan masalah kualitas. Karena penyiraman ada dengan tangan, fokusnya adalah untuk mendapatkannya pada kompos tetapi itu lebih mudah diucapkan daripada dilakukan sehingga peternakan juga akan menggunakan sedikit panas untuk mengeringkan tutup ketika mereka basah.
Saya tidak tahu jamur menggandakan ukurannya setiap 24 jam. Dengan serius. Lihatlah perbedaan -perbedaan ini!
Dengan berbagai ukuran di setiap baki, saya bertanya kepada Terry, bagaimana Anda yakin jamur sudah dewasa? Dia menjelaskan bahwa batangnya menjadi silindris dalam bentuk. Ketika mereka mencapai kedewasaan, semua jamur dipetik dengan tangan secara individual.
Ada metrik ukuran khusus dan semua orang berfokus pada memanen ukuran yang diinginkan. Seluruh jamur dipetik dan dimasukkan ke dalam wadah yang kami beli di toko kelontong sebelum mereka meninggalkan pertanian. Beberapa dimasukkan ke dalam wadah curah dan yang lainnya akan dikirim untuk mengiris, dll. Dan di situlah pelanggan seperti saya ikut bermain!
Lebih lanjut tentang kunjungan pertanian jamur saya
Karena ini adalah kunjungan pertanian yang unik, saya mengajukan semua pertanyaan. Terry cukup sabar untuk tidak hanya menjawab semuanya tetapi juga membantu saya memahami beberapa hal yang tidak saya pikirkan. Dengan mengingat hal itu, saya telah menerbitkan posting lain tentang topik tersebut juga. Semoga Anda menikmati membaca tentang hal -hal lain yang saya pelajari tentang menanam jamur. Anda mungkin juga suka membaca beberapa posting di pertanian saya A ke Z atau pertanian A hingga Z.
https://www.youtube.com/watch?v=rwuygurrfhq
Kunjungan pertanian jamur adalah pengalaman pertanian yang sama sekali berbeda